Оливье. Салат.
Самый Первый рецепт салата Оливье был опубликован в книге П. П. Александровой «Руководство к изучению основ кулинарного искусства» 1897 года издания
Вот дословное изложение рецепта из этой книги:
«Салат Оливье. Необходимые продукты и их пропорция на одну персону. Рябчики — ½ штуки. Картофель — 2 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3−4 листа. Провансаль (майонез) — 11/2 стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик (прозрачный бульон для заливного) — ¼ стакана. Капорцы (каперсы) — 1 чайная ложка. Оливки — 3−5 штук»
Я сломал ваш мозг? Попробуй сготовь по такому рецепту сейчас и ПОЧУВСТВУЙ ВКУС Того Самого салата.